Les Menus
« La Sonate »
Brick de rocamadour & sa verdure,
Suprême de pintade à la crème de cidre,
Charlotte de légumes verts,
Entremet poire/choco & spéculos
« Le Concerto » - 5 amuse-bouches (2 froids et 3 chauds)
Bavarois de saumon & sa noix de st jacques sauce aïoli
Brochette de canard au porto,
Poêlée de pdt au romarin & tomate rôtie au pesto,
Plateau de fromages
Dessert à la carte
« La Symphonie » - 5 amuse-bouches (2 froids et 3 chauds),
Foie gras entier & son chutney de saison,
Cassolette de st pierre sur lit de poireaux,
Filet de veau aux champignons de saison,
Tarte fine aux petits légumes,
Plateau de fromages & sa verdure,
Dessert à la carte
Ces menus seront cuisinés pour un minimum de 6 personnes.
